Le Kopi Luwak
Le Kopi Luwak est un café d’exception, produit à partir de grains de café mangés puis excrétés par un petit animal appelé luwak(ou civette asiatique).
Notre café provient des hauteurs du lac Toba, à Sumatra en Indonésie, où un sol volcanique exceptionnel enrichit les grains d’une complexité aromatique unique.Ce terroir rare, combiné à un processus naturel et éthique, fait de notre Kopi Luwak l’un des cafés les plus rares et authentiques au monde.
Issu exclusivement de civettes sauvages vivant en liberté autour du lac Toba, à Sumatra, il est récolté à la main en partenariat avec un producteur local de confiance actif depuis 1945, aujourd’hui porté par la troisième génération de cultivateurs et torréfacteurs.