Comment préparer votre Kopi Luwak ?

À la V60 (méthode recommandée) :

1. Utilisez 15 à 18 g de café fraîchement moulu (grain moyen-finé).

2. Faites chauffer de l’eau à environ 91–93°C maximum ( ne pas faire bouillir l'eau )

3. Placez un filtre dans votre V60, rincez-le à l’eau chaude pour enlever le goût du papier.

   4. Versez doucement environ 30 ml d’eau sur le café pour le « bloom » (pré-infusion), laissez reposer 30 secondes.

      5. Poursuivez l’infusion en versant lentement le reste de l’eau (environ 250 ml), en mouvements circulaires réguliers.

6. Laissez le café s’écouler entièrement, puis dégustez votre Kopi Luwak, riche en arômes subtils.

À la machine à espresso :

Vous pouvez aussi préparer votre Kopi Luwak en espresso, mais notez que cette méthode peut atténuer certaines saveurs délicates et subtiles du café. Pour un résultat optimal, privilégiez la méthode V60, plus douce et expressive.